Aus dem Altgriech. für "wegfressende Wunde", Wundbrand, Absterben des Nerv-Gewebes durch Stoffwechselstörungen oder durch äußere Reize wie Gifte, und ist durch Gewebeschrumpfungen und schwärzliche Verfärbungen gekennzeichnet.
Man unterscheidet hierbei die trockene (Schrumpfung und Vertrocknung des Gewebes, Raucherbein und diabetischer Fuß) und die feuchte Gangrän (Infektion der trockenen Gangrän mit Fäulnisbakterien, Faulbrand). Gelangen die Bakterien in den Blutstrom, kann eine Sepsis entstehen.